يجب أن أعترف، في الأيام الأولى من رحلتي مع القهوة كانت غلاية قوس العنق ليست جزءًا من التجهيزات الموجودة على رف القهوة الخاص بي. عند تحضير القهوة باستخدام أول جهاز صب القهوة التابع لي، Chemex، كنت أستخدم غلاية ماء كهربائية مع فوهة قصيرة لتبليل حبوب القهوة – بشكل غير خبير – بالماء. من الآن لا تبدو ضخامة سكبي مثل الحركات الرشيقة التي رأيتها يُقدمها الباريستا في متاجر القهوة والنتيجة في الكوب ليست مثيرة للإعجاب. هل يمكنك التعرف؟
إذا كنت تسعى إلى استخلاص مثلى للنكهات وكوب قهوة متوازن ولذيذ، فإن غلاية قوس العنق هي بالضبط ما تحتاجه. تعتبر غلايات قوس العنق غلايات متخصصة مصممة للصب الدقيق، حيث تتميز بوجود فوهة رقيقة مطولة تشبه عنق الأوزة. يتم استخدامها على نطاق واسع لتحضير القهوة، وخاصة طرق التحضير البالغة الصب، بسبب قدرتها الفائقة على التحكم في معدل تدفق الماء واتجاهه. تعرف على أفضل غلايات قوس العنق المتاحة في السوق لصنع القهوة اليدوية في عام 2023.
طرق تحضير القهوة التي تستفيد الأكثر من غلاية قوس العنق
لم يكن حتى أستثمر في غلاية ماء قوس العنق حتى تحسن جمالية التحضير وطعم القهوة المصفاة الخاصة بي. لذلك، عندما يسألني الناس ما إذا كانت غلاية قوس العنق ضرورية حقاً، لأجهزة التحضير مثل Chemex و kalita و v60 إجابتي هي: نعم! بالنسبة لأجهزة التحضير الغمر مثل AeroPress و French Press، من ناحية أخرى، ليست غلاية قوس العنق ضرورية بشكل صارم. إذا تأكدت من أنك بحاجة إلى غلاية ماء قوس العنق، فتابع القراءة لاستكشاف أفضل الخيارات للصب.
غلاية قوس العنق كهربائية أو على الموقد، أي نوع تناسبك؟
هل تشعر بالحنين لتلك الصوت الصافر في الصباح الذي يستدعيك عندما يغلي الماء؟ أم أنت تفضل الراحة، هل أنت من محبي التحكم المؤكد في درجة حرارة الماء بمجرد الضغط على زر؟ عندما تقرر بين غلاية قوس العنق على الموقد أو الكهربائية يجب أن تأخذ في الاعتبار عدة عوامل. لقد وضعت أكثر الاعتبارات ذا صلة لمساعدتك في تضييق خياراتك.
الميزانية: إذا كانت المواد عالية الجودة مهمة بالنسبة لك ولكن لديك ميزانية محدودة، فإن غلاية قوس العنق على الموقد مثل Kalita قد تكون خيارًا أفضل بالنسبة لك، خاصة إذا كنت تمتلك بالفعل نوعًا ما من غلاية لتسخين الماء. التحكم في درجة الحرارة: الميزة العظيمة لغلاية الماء الكهربائية قوس العنق هي الخيار للحصول على الماء عند درجة حرارة دقيقة والحفاظ على تلك الدرجة لمدة من 30 إلى 60 دقيقة. غلاية الماء قوس العنق على الموقد تتطلب ميزان حرارة خارجي لقياس درجة حرارة الماء الفعلية وستتطلب دائمًا مزيدًا من التدخل للوصول إلى الدرجات المرغوبة، خاصة عند محاولة الحفاظ على درجة حرارة معينة لفترة زمنية معينة. إذا كانت الدقة مهمة بالنسبة لك، غلاية الماء قوس العنق الكهربائية هي الخيار الأفضل. السرعة: في معظم الحالات، ستحصل غلايات الماء قوس العنق الكهربائية على الماء ليغلي بسرعة أكبر مقارنة بغلايات الماء قوس العنق على الموقد. النقل: معظم غلايات الماء قوس العنق على الموقد قابلة للنقل بسهولة ويمكن استخدامها في أي مكان ذي مصدر حرارة خارجية متاحة، حتى فوق نار التخييم في مكان بعيد عن موقد المطبخ الخاص بك.
أفضل غلايات الماء قوس العنق الكهربائية في عام 2023
Fellow Stagg EKG
Brewista Artisan
Bonavita
OXO Brew
أفضل غلايات الماء قوس العنق على الموقد في عام 2023
Takahiro
Hario Buono
Kalita
Timemore
هل تستحق غلاية قوس العنق كل هذا العناء؟
إذا تم استخدامها بشكل صحيح، ستتيح لك غلاية قوس العنق التحكم الكامل في مكان ووقت اتصال حبوب القهوة بالماء. إذا لم تقتنع بعد، فإليك قائمة بجميع مزايا شراء غلاية قوس العنق.
– تحسين تجربة التحضير: استخدام غلاية قوس العنق لصب القهوة أكثر راحة وملاءمة بكثير من استخدام غلاية عادية بسبب عوامل الراحة. تصميم غلاية قوس العنق يجعل من السهل صب الماء ببطء واستقرار، وهو أمر أساسي لصنع القهوة اليدوية. تحسين تجربة الصب لا يؤدي فقط إلى قهوة أفضل ولكنه يضيف أيضًا جانبًا ممتعًا وتأمليًا لعملية التحضير.
– تدفق مستمر للماء: تساعد فوهة غلاية قوس العنق الضيقة والمنحنية في الحفاظ على تدفق مستمر وثابت للماء. يعتبر تدفق مستمر أمرًا أساسيًا في تحقيق استخلاص متوازن، وضمان تعرض جميع حبوب القهوة لكمية ماء متساوية لنفس المدة الزمنية. من الصعب للغاية ممارسة أي نوع من السيطرة على معدل تدفق الصب الخاص بك باستخدام فوهة عادية. غلايات الماء قوس العنق الكهربائية تقدم المزيد من الوظائف من الغلايات العادية، وتدللك بتحكم درجة الحرارة الدقيق وساعة توقيت لقياس وقت الصب. ودعونا لا ننسى المظهر الجمالي – فإن غلاية قوس العنق تشبه اكسسوار أنيق لمطبخك، وتضيف لمسة من الأناقة والتطور لروتين القهوة الخاص بك.
باختصار، تلعب غلاية قوس العنق دورًا حيويًا في صنع قهوة الصب اليدوي المثالية من خلال توفير الدقة والثبات والسيطرة خلال عملية التحضير.
غلايات الماء العادية وصنع قهوة الصب: مطابقة مثالية أم خليط للكارثة؟
صنع فنجان القهوة المثالي هو مزيج من الفن والعلم – كل خطوة حاسمة، والوقت أمر هام. إن تجربة صنع القهوة اليدوية باستخدام غلاية ماء عادية تشبه تماماً تنفيذ رقصة الباليه بارتداء الفليب فلوبس على حلبة التزلج على الجليد – قد تتمكن من أدائها، ولكنها لن تكون تجربة رشيقة.
بالطبع، يمكنك أن تجرب استخدام غلاية عادية لصنع قهوة الصب الخاصة بك، ولكن من المرجح أن تجد نفسك تكافح من أجل الحفاظ على سرعة سكب متسقة وحجم ماء ثابت. لضمان أن كل فنجان قهوة تقوم بتحضيره هو عبارة عن باقة غنية من النكهات، فإن غلاية قوس العنق هي أداة لا غنى عنها في مجموعة أدوات صنع القهوة الخاصة بك. إنها عصا المايسترو، تمنحك التحكم في معدل التدفق وتنظم توليفة لذيذة من النكهات في كل فنجان. ستشكرك تذوقك.
قم بزيارة مقالي حول نصائح وتقنيات التحضير الدقيق لمعرفة المزيد عن فوائد استخدام غلاية قوس العنق.
Source: https://www.thewaytocoffee.com/gooseneck-kettles-for-pour-over/
اترك تعليقاً