الوسم: V60

  • ملخص لحلقة: ما لا تعرفه عن عالم القهوة والمقاهي مع مشعل الشهري | بودكاست بترولي

    في هذا الحوار الشيق، نستمع إلى رحلة مشعل الشهري، مدير التسويق في هاف مليون، الذي يتحدث بحرارة عن شغفه بعالم القهوة وكيف أثرت هذه الهواية على مسيرته المهنية. بدأ مشعل قصته بعرض تجربته الشخصية مع القهوة، حيث انتقل من كونه مبتدئًا إلى أن أصبح لاعبًا رئيسيًا في مجال التسويق للقهوة. الحديث يتطرق إلى أهمية الجودة…

  • تطوير نظام تصنيف جديد لتحسين دقة توقع البقاء على قيد الحياة لمرضى سرطان الغدة الدرقية المتمايز

    في عصر تُعتبر فيه دقة التشخيص والعلاج جزءاً أساسياً من إدارة السرطان، يبرز سرطان الغدة الدرقية المتمايز (DTC) كنموذج يحتذى به في التحديات المرتبطة بالتنبؤ بالبقاء على قيد الحياة. تشير الأبحاث الأخيرة إلى وجود فجوات ملحوظة في كفاءة نظام التنبؤ بالنجاة المحدد للسرطان، مما يستدعي الحاجة إلى تحسين النماذج الحالية. تتناول هذه المقالة دراسة شاملة…

  • أفضل السيارات الكهربائية لعام 2023

    بقلم: دوغ نيوكومب، إيميلي درايبيلبيس، 30 نوفمبر 2023 نظرة عامة شراء سيارة جديدة كان دائمًا قرارًا معقدًا وذو مخاطر عالية، ولم يجعل تدفق السيارات الكهربائية الأمر أسهل بأي شكل من الأشكال. هناك الآن المزيد من أنواع الوقود والمحركات من أي وقت مضى – البنزين والهجين والهجين القابل للشحن والكهربائية وحتى خلية الوقود بالهيدروجين. داخل المركبة،…

  • دليل القهوة الخاصة بتل أبيب والسفر

    مرحبًا بك في تل أبيب، عاصمة الشرق الأوسط الرائعة، حيث يبدو أن الجميع يتجول على عجلتين كهربائيتين، ويمتلك كلبًا، أو كليهما! تل أبيب التي تستقبل زوارها بالحمص اللذيذ وليالٍ لا تنتهي وفن الشوارع المثير للتفكير، فازت بقلبي في وقت قصير. على الرغم من سمعتها بأنها مدينة للحفلات، وهذا محق تمامًا، فإن هناك المزيد من تل…

  • مقاهي تقدم القهوة المميزة في فالنسيا

    لا حاجة لحمل مظلة، ففالنسيا لديها 300 يوم مشمس في السنة وتتمتع بميزة أنها مدينة ووجهة شاطئية. فقد استولت على قلبي في لمح البصر بألوانها الطينية الجميلة ، ومنظر القباب وتاباس الشهية. إذا لم تكن هذه أسبابًا كافية لحجز تذكرة الطيران الآن ، فقد تفعل مقاهي القهوة المميزة هذه. ولكن احذر ، قد لا ترغب…

  • أفضل مقاهي القهوة المتخصصة في مدريد

    شهدت مدينة مدريد نمواً كبيراً في ساحة القهوة المتخصصة خلال السنوات القليلة الماضية. حيث كانت القهوة المتخصصة تقدم في عدد قليل من المقاهي فقط في عام 2015 عندما زرت المدينة لأول مرة، ولكن عدد هذه المقاهي قد تضاعف بسهولة من ذلك الحين. وقد أدى هذا التحول المثير للشغف إلى بعض التغيرات في المشهد الغذائي في…

  • تحتاج إلى العثور على أفضل ميزان للقهوة في عام 2023

    تحضير القهوة في المنزل يمكن أن يتحول إلى هوس حقيقي ، وأعرف أنه كان كذلك بالنسبة لي. اكتشاف وصفات تم تطويرها من قبل باريستا بطل أو مجانيق القهوة الأخرى وتجربتها هو هوايتي المفضلة في يوم الأحد. في حين أن بعض الأشخاص يحبون تحضيره بكميات مناسبة من الماء ومسحوق القهوة بالنظر ، أنا واحد من أولئك…

  • أفضل إبريق رقبة البجعة لتحضير قهوة التصفية في 2023

    مقدمة عندما بدأت مغامرتي في عالم القهوة، لم يكن لدي إبريق رقبة البجعة في مجموعتي. فيما يتعلق بتحضير القهوة في المرة الأولى باستخدام Chemex الخاص بي، كنت أستخدم غلاية كهربائية بفوهة قصيرة لتبليل حبوب القهوة بشكل غير ممتاز. بشكل واضح، كانت طريقة سكبي لا تشبه الحركات الأنيقة للباريستا في مقاهي القهوة، وطعم القهوة في الكوب…

  • دليل التخمير: كيفية استخدام AeroPress Go كبطل

    مقدمة AeroPress هو جهاز بسيط لتحضير فنجان قهوة ممتازة. يحبه مجتمع القهوة المتخصصة بسبب مرونته وسهولة استخدامه وسرعته. مهما كان نوع القهوة التي ترغب في تناولها ، سواء كانت قهوة تصفية عادية أو فنجان قهوة يشبه إسبرسو أو قهوة باردة ، فإن إمكانيات تحضير القهوة باستخدام AeroPress لا تنتهي. في عام 2019 ، قام AeroPress…

  • أفضل غلاية قوس العنق لصنع القهوة اليدوية في عام 2023

    يجب أن أعترف، في الأيام الأولى من رحلتي مع القهوة كانت غلاية قوس العنق ليست جزءًا من التجهيزات الموجودة على رف القهوة الخاص بي. عند تحضير القهوة باستخدام أول جهاز صب القهوة التابع لي، Chemex، كنت أستخدم غلاية ماء كهربائية مع فوهة قصيرة لتبليل حبوب القهوة – بشكل غير خبير – بالماء. من الآن لا…