الوسم: تقنيات تحسين القيمة الغذائية

**استكشاف الابتكارات في مجال التغذية المستدامة: نحو مستقبل غذائي صحي وبيئي** **مقدمة: أهمية التغذية المستدامة في القرن الواحد والعشرين** في عصر يتسم بالتزايد السكاني السريع والتغيرات المناخية الضاغطة، تُعد التغذية المستدامة أكثر من مجرد خيار غذائي؛ بل تعتبر ضرورة ملحة للحفاظ على صحة كوكبنا وسكانه. تعني التغذية المستدامة استخدام أساليب فعالة في إنتاج واستهلاك الغذاء…