الوسم: تقنيات الطهي المستدام

## مقدمة: أهمية فنون الطبخ في العصر الحديث تُمثل فنون الطبخ حجر الزاوية في تكوين الهويات الثقافية وتنوع التقاليد العالمية. بين تنوع الأطباق ونكهاتها المتباينة، تحمل فنون الطبخ بين طياتها تاريخًا غنيًا يعكس العصور والتطورات الاجتماعية والنفسية. ومع تزايد التحديات البيئية مثل التغير المناخي والهدر الغذائي، تبرز الحاجة الملحة نحو تحويل كيفية تناول وطهي الطعام.…