الوسم: تطوير المنتجات الغذائية

في عصر يتسم بتطور التكنولوجيا السريع، أصبح استخدام الذكاء الاصطناعي والتقنيات الحديثة في قطاع الغذاء ضرورة ملحة. مع التحديات المتزايدة التي تواجهها الصناعات الغذائية، مثل الحاجة إلى تحسين جودة المنتجات وتقليل الفاقد الغذائي، برزت الابتكارات التكنولوجية كحلول محتملة. تتنوع هذه الابتكارات من تطوير المنتجات الغذائية الجديدة والتغذية المستدامة إلى إنشاء استراتيجيات فعّالة لإدارة سلاسل الإمداد.…

**مقدمة: أهمية التغذية المستدامة في تعزيز صحة المجتمعات** تُعد التغذية المستدامة ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي وضمان الصحة العامة في المجتمعات الحديثة. حيث يعاني العالم اليوم من تحديات متعددة، تتراوح بين ارتفاع معدلات السمنة وانعدام الأمن الغذائي، وحتى الآثار المتعاظمة للتغير المناخي، مما يفرض ضرورة التوجه نحو نماذج تغذوية تتميز بالاستدامة والكفاءة. فالتغذية المستدامة لا…