الوسم: تحسين سلوكيات المستهلك.

### مقدمة: أهمية الابتكارات في تكنولوجيا الأغذية في عالم يتسم بتزايد أعداد السكان وتغير المناخ، تكتسب الابتكارات في مجال تكنولوجيا الأغذية أهمية بالغة لمواجهة التحديات التي تواجه الأنظمة الغذائية العالمية. يُعد الفقد الكبير في المواد الغذائية، والذي يقدر بنحو 1.3 مليار طن سنويًا، واحدًا من أبرز المشكلات التي تستلزم تنفيذ حلول مبتكرة. هذا الواقع يؤكد…