الوسم: تأثير التكنولوجيا على الغذاء

**مقدمة** في عالم يتسم بتغيرات سريعة في أنماط الحياة والبيئة، تصبح قضية التغذية وصحة الإنسان من أكثر الموضوعات أهمية. إن الابتكارات الحديثة في مجال التغذية تعكس كيفية استخدام العلم والتكنولوجيا لتحقيق أساليب حياة صحية ومستدامة. من خلال استكشاف دور العلوم الغذائية وفهم العلاقات بين المواد الغذائية والصحة، مرورًا بتوجهات الزراعة الحضرية، وتخصيص الأنظمة الغذائية باستخدام…

في هذا الحوار المثير، يتم استكشاف عالم الطهي وتاريخه العميق في ثقافات متعددة، حيث يأخذنا الشيف مهند النعيم في رحلة فريدة من نوعها. منذ طفولته، حيث بدأ تعلم فنون الطهي على يد والدته، يشاركنا الشيف تجربته المليئة بالشغف والمغامرات التي قادته إلى العديد من البلدان لتوسيع معرفته ومهاراته. يتحدث عن أهمية الطعام ليس فقط كمصدر…