الوسم: المواد الحافظة
-
“فهم السمنة: التأثيرات العصبية، الغذائية والاجتماعية على تنظيم الشهية”
•
في ظل ارتفاع معدلات السمنة حول العالم، أصبحت الأبحاث المتعلقة بفهم أسباب هذه الظاهرة وتأثيراتها ذات أهمية قصوى. تعتبر السمنة مشكلة معقدة تنطوي على تداخل مجموعة من العوامل البيولوجية والنفسية والاجتماعية والاقتصادية. يعمل العلماء والباحثون على دراسة آليات التحكم بالشهيّة وعلاقاتها بالالتهابات، والميكروبات المعوية، والعوامل النفسية، وتناول الأطعمة فائقة المعالجة.…
-
“تأثير التخزين بالتجميد على استجابة السيتوكينات وتفاعل الخلايا المناعية”
•
تعتبر السيتوكينات من العناصر الحيوية في تنظيم الاستجابة المناعية، حيث تلعب دورًا محوريًا في التفاعل بين الخلايا المناعية. وفي هذا السياق، يستكشف هذا المقال تأثير عملية التخزين بالتجميد على مستويات السيتوكينات المختلفة في خلايا الدم المحيطية اللمفاوية البشرية (hPBMCs). إن فهم كيفية تأثر السيتوكينات بظروف التخزين يعد أمرًا بالغ الأهمية،…
-
ابتكارات جديدة في عالم التغذية الصحية: خطوات نحو حياة متوازنة ومستدامة
•
تُعد التغذية الصحية من أهم الموضوعات التي تشغل بال الأفراد والمجتمعات على حد سواء، حيث يتزايد الوعي بأهمية الطعام وتأثيره العميق على الصحة العامة والرفاهية النفسية. في ظل التحديات المتزايدة المتعلقة بالسمنة والأمراض المزمنة، يبرز دور الابتكارات في هذا المجال كوسيلة فعالة لتحسين العادات الغذائية وتعزيز نمط حياة متوازن. من…
-
تطوير بروتوكولات لتجميد الخلايا الجنسية في السمكتين المهددتين بالانقراض: التوتوبا والكاستيل الهجين
•
تعتبر تربية الأحياء المائية من الأنشطة الغذائية التي شهدت توسعًا ملحوظًا في العقود الأخيرة، في ظل الزيادة المستمرة في الطلب العالمي على الغذاء. في هذا السياق، تأتي تقنيات الحفاظ على المواد الجينية كعوامل حيوية لتطوير هذا المجال، حيث تبرز تقنية التجميد الحيوي كأداة مبتكرة لتخزين الخلايا الجذعية الجنسية للكائنات البحرية،…