الوسم: التغذية المستهدفة

تكنولوجيا الحيوية في مجال الأغذية تمثل تحولاً ثورياً في الطريقة التي نفهم بها الزراعة وإنتاج الغذاء. مع التطورات السريعة في علم الوراثة والتقنيات المتطورة مثل تقنية “كريسبر” (CRISPR)، أصبح بإمكان العلماء تعديل الجينات بشكل دقيق لتحقيق تحسينات ملحوظة في المحاصيل الزراعية. على سبيل المثال، ظهرت أصناف جديدة من الأرز لا تتمتع فقط بمقاومة عالية للآفات،…