الوسم: التغذية البشرية
-
“دور الفيتوبلانكتون في النظم البيئية البحرية: التأثيرات المناخية والبيئية”
•
في عالمنا الحديث، تُعتبر المحيطات أحد العناصر الحيوية التي تحافظ على توازن الحياة على كوكب الأرض. من بين العوامل الرئيسية التي تلعب دورًا حاسمًا في السلسلة الغذائية البحرية هي الفيتوبلانكتون، تلك الكائنات الدقيقة التي تُعد المصدر الأساسي للطاقة في النظم البيئية المائية. تتأثر المجتمعات الفيتوبلانكتونية بعدة عوامل مثل المواد الغذائية،…
-
تحويل أنظمة الغذاء لمواجهة تحديات الأمن الغذائي في ظل تغير المناخ
•
تُعَد تحديات الأمن الغذائي من أكثر القضايا إلحاحًا في عصرنا الحالي، حيث يعاني حوالي 820 مليون شخص حول العالم من الجوع. تتعقد هذه التحديات بسبب التغيرات المناخية السريعة والقيود المالية التي تواجه المزارعين ومربي النباتات. تقول الأبحاث إن تحسين الأنظمة الغذائية لتحويلها إلى نماذج أكثر استدامة ومرونة يتطلب تعديلات شاملة…
-
النشاط المضاد للغليكيشن للببتيدات الطبيعية المستخلصة من Pelodiscus sinensis
•
تُعتبر نشاطات المواد الطبيعية المضادة للأكسدة من العوامل المهمة في الحفاظ على صحة الإنسان، حيث تلعب دورًا أساسيًا في تقليل المخاطر المرتبطة بالأمراض المختلفة، بما في ذلك الأمراض الناتجة عن عملية الجليكيات. في هذا المقال، نسلط الضوء على دراسة جديدة تسلط الضوء على قدرة بروتينات محددة مشتقة من Hydrolysates البروتينات…
-
إمكانات الفطريات الصالحة للأكل كمصادر طبيعية لمضادات الميكروبات: دراسة على نوعي بليوروتوس إيرينجيي
•
مقدمة: تشكّل الفطريات من نوع Pleurotus eryngii جزءًا مهمًا من التنوع البيولوجي، حيث تنتمي إلى مجموعة أنواع الأغذية القابلة للاستخلاص الحيوي ذات الفوائد الصحية. في السنوات الأخيرة، زادت شعبية هذه الفطريات بشكل ملحوظ، ويرجع ذلك إلى فوائدها الغذائية واستساغة طعمها، إضافة إلى خصائصها البيولوجية والطبية. يتناول هذا المقال البحث عن…
-
استخدام البوصلة في الفضاء: هل ما زال لها فائدة؟
•
لقد كانت البوصلة أداة هامة للإنسان على مدى أكثر من 800 عام، مساعدةً في تحقيق التنقل الدقيق عبر الأرض. ولكن مع توسع آفاقنا نحو الفضاء البعيد، تتبادر إلى ذهننا تساؤلات مهمة: هل لا تزال البوصلة تحتفظ بقيمتها في بيئات غير أرضية؟ وما الاتجاه الذي ستشير إليه عندما نكون بعيدين عن…
-
دراسة عن التعبير الجيني واللعب الجيني الطويل غير المشفر في زيادة الدهون داخل العضلات في خنازير نينغشيانغ خلال مراحل نمو مختلفة
•
تُعتبر اللحوم ومشتقاتها مصدراً أساسياً للبروتين والفيتامينات والمعادن، حيث تُشكل جزءاً مهماً من النظام الغذائي للإنسان. في الصين، يُعد لحم الخنزير المنتج الحيواني الأبرز والذي يُستهلك على نطاق واسع، مما يجعل تقييم محتوى الدهون intramuscular ضرورة ملحة عند قياس معايير جودته. إلا أن الآليات الجزيئية المعقدة التي تتحكم في ترسب…