الوسم: الابتكار في صناعة المطاعم

في هذه الحلقة من البودكاست، نتناول موضوع إدارة وتشغيل المطاعم، حيث يتحدث الضيف، مهندس فهد، عن تجربته الغنية التي تمتد لأكثر من 15 عامًا في هذا القطاع. يبدأ حديثه بالإشارة إلى صعوبة العثور على مدراء تشغيل ذوي خبرة، موضحًا أن قليلًا منهم يمتلكون هذه الخبرة الطويلة. ثم يشرح رحلته التعليمية التي بدأت في جامعة الملك…