الوسم: الأحماض الدهنية المشبعة

تُعَدُّ الأرز (Oryza sativa L.) واحدة من أهم المحاصيل الغذائية في العالم، خاصة في المناطق الآسيوية مثل الصين، حيث يتزايد الطلب على المحاصيل عالية الجودة من الأرز نتيجة لزيادة عدد السكان وتحسن مستويات المعيشة. يتناول هذا المقال تأثير معدل إضافة النيتروجين وكثافة الزراعة على محتوى الدهون والأحماض الدهنية الحرة، بالإضافة إلى جودة وإنتاجية حبوب الأرز.…