الوسم: البحث والتطوير في صناعة الأغذية

تعتبر قضايا الأمن الغذائي والاستدامة من أهم التحديات التي تواجه العالم اليوم، إذ يتزايد الطلب على الغذاء نتيجة للنمو السكاني السريع وتغير الأنماط الغذائية. تتجلى أهمية الابتكارات في هذا المجال من خلال تبني تقنيات جديدة تعمل على تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل النفايات. في هذا الإطار، يستعرض المقال مجموعة من الابتكارات والتوجهات الحديثة في مجال تكنولوجيا…