الوسم: تحسين الهضم
-
أهمية الألياف الغذائية في الوقاية من الأمراض المزمنة
تُعتبر الألياف الغذائية عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي النباتي، ولها دور حيوي في تعزيز الصحة العامة. تنقسم الألياف إلى نوعين رئيسيين: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان، ولكل منهما فوائد صحية متميزة. أظهرت الأبحاث أن زيادة استهلاك الألياف يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري من النوع…
-
تأثير المكملات الغذائية المحتوية على الميثيونين المحمي على أداء ونمو الماعز اللحمي
تُعد الأحماض الأمينية أحد العناصر الأساسية في تغذية الحيوانات، حيث يُعتبر الميثيونين من الأحماض الأمينية المحدودة المهمة للثدييات المجترة. بينما تم البحث عن تأثيرات الميثيونين المحمي من التحلل في المجترّات مثل الأبقار الحلوب، تبقى المعلومات المتعلقة بتأثيره على الماعز اللحمي غير واضحة. في هذه الدراسة، تم تقييم تأثيرات نوعين من الميثيونين المحمي، وهما الميثيونين المطلي…
-
الإمكانيات المضادة للأكسدة والخصائص البروبيوتية لسلالة لاهوائية لبنوية Lacticaseibacillus casei KACC92338 المعزولة من حليب خام كوري
تعتبر البكتيريا اللبنية من الكائنات الدقيقة الحيوية التي تكتسب أهمية متزايدة في التطبيقات الغذائية والصحية، وبالأخص بكتيريا Lacticaseibacillus casei KACC92338 التي تم عزلها من حليب الأبقار الخام في كوريا الجنوبية. يهدف هذا المقال إلى استكشاف الخصائص المضادة للأكسدة لهذه السلالة وتقييم إمكاناتها كمرشح بروبيوتيك. من خلال مجموعة شاملة من الاختبارات والتقنيات الجينية، يبرز المقال كيف…