الوسم: نظام غذائي غني بالدهون
-
تأثير الألياف الغذائية القابلة للذوبان من الفطر الشيتاكي على صحة الكبد وخفض الدهون في الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون
•
### مقدمة تُعتبر فطر “لينتينولا إيدودس” (Lentinula edodes) من الفطريات القابلة للأكل الشهيرة عالمياً، حيث تُستخدم في العديد من الأطباق بفضل نكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية. ومع تزايد إنتاجها سنويًا، فإن النفايات الناتجة عنها تُعد تحديًا بيئيًا واقتصاديًا. في هذا المقال، نستكشف الفوائد الصحية المحتملة للألياف الغذائية القابلة للذوبان المستخلصة…
-
حالة نادرة: نظام غذائي يعتمد على اللحوم يؤدي إلى ظهور نتوءات صفراء على جلد رجل
•
في حالة نادرة وغريبة، أثبتت تجارب نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على اللحوم، والمعروف بالنظام الغذائي “اللحمي”، أنها لم تكن مجرد موضة غذائية بسيطة، بل أدت هذه الحمية إلى ظهور بقع صفراء كبيرة على أطراف أحد الرجال. هذا الرجل، الذي تجاوز الأربعين عامًا، عاش ثمانية أشهر مع نظام غذائي غني…
-
دور بروتين HNF4α في استجابة خلايا البنكرياس β لنظام غذائي عالي الدهون وأهمية ذلك في علاج السكري
•
تعتبر دراسة دور بروتين “المركز النووي لهورمون 4 ألفا” (HNF4α) في تكيّف خلايا بيتا البنكرياسية تجاه بيئة غنية بالدهون واحدة من المواضيع الحيوية التي تهدف إلى فهم الآليات الكامنة وراء مرض السكر وعلاقته بالسمنة. في هذا المقال، سنستعرض النتائج التي توصلت إليها مجموعة من الباحثين من معاهد مرموقة في البرازيل،…