الوسم: صناعة الألبان
-
“استدامة صناعة الألبان في جنوب إفريقيا: استراتيجيات وتحديات”
•
تعتبر صناعة الألبان من القطاعات الحيوية التي تلعب دورًا أساسيًا في الاقتصاد الزراعي والغذائي في العديد من الدول، وبخاصة في جنوب إفريقيا. ومع تزايد التحديات البيئية والطلب المتنامي على المنتجات الغذائية، برزت الحاجة الملحة لتبني ممارسات مستدامة تضمن توازنًا بين تحقيق الإنتاجية العالية والحفاظ على البيئة. في هذا السياق، تتيح…
-
**استجابة قطاع الزراعة لتحديات فيروس H5N1: الأمن الغذائي، التطورات والآثار الاقتصادية**
•
**مقدمة لمقال تفصيلية حول أمن سلامة الغذاء في زمن الأوبئة** في عصر يتزايد فيه القلق من تفشي الأوبئة وتأثيراتها على الأمن الغذائي، تبرز الحاجة الملحة إلى إعادة النظر في ممارسات النظافة والإدارة الصحية في قطاع الزراعة، وبالأخص في مزارع الألبان. يعد فيروس H5N1، المعروف أيضًا بإنفلونزا الطيور، من أبرز التهديدات…
-
أداة الاستدامة البيئية لصناعة الألبان: نموذج ديناميكي لتقليل الانبعاثات وتحسين الكفاءة الاقتصادية
•
تُعتبر صناعة الألبان من القطاعات الحيوية التي تُعزز الاقتصادات وتُساهم في تحقيق الأمن الغذائي في البلاد، خاصة في جنوب إفريقيا. ومع ذلك، تواجه هذه الصناعة تحديات ملحوظة، منها المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات والمساهمة في انبعاثات غازات الدفيئة. في ضوء هذه التحديات، تم تطوير نموذج ديناميكي على مستوى المزرعة يُعرف بأداة…
-
تحليل التغيرات في المكونات الأيضية للحليب المرتبطة بالتهاب الضرع في الأبقار الحلوب والتعرف على المؤشرات الحيوية المحتملة
•
تُعد التهاب الضرع، أو التهاب الثدي، من الأمراض الشائعة التي تؤثر بشكل كبير على الأبقار الحلوب، حيث تتسبب في خسائر مالية هائلة لصناعة الألبان على مستوى العالم. تكمن أهمية تحديد المؤشرات الحيوية المناسبة في تشخيص وإدارة هذا المرض في الوقت المناسب. تُستخدم تقنية الاستقلابية كأداة فعّالة لدراسة التغيرات في مكونات…
-
دور بروتين SUB1154 في استجابة الجسم المناعية ضد عدوى Streptococcus uberis في أبقار الألبان
•
يُعدّ “Streptococcus uberis” أحد الأعضاء المسببة للأمراض في مجموعة البكتيريا البيروجينية، ويُعتبر مسببًا رئيسيًا للعدوى داخل الثدي والتهاب الضرع لدى الأبقار الحلوب. على الرغم من انتشاره الواسع كممرض مُستوطِن، إلا أن هناك صعوبة كبيرة في التحكم به على مستوى العالم، مما يجعله سببًا رئيسيًا لمشكلات صحية متعددة تؤثر على صناعة…