الوسم: جودة المنتجات البحرية
-
تحليل العناصر الغذائية والمخاطر الصحية للمعادن في الرخويات من بحيرة فارو، صقلية
تُشكّل الرخويات ثنائية المصراع، مثل المحار والقواقع، مصدرًا غذائيًا غنيًا ومهمًا لصحة الإنسان بما تحتويه من بروتينات وأحماض دهنية أوميغا-3 وعناصر معدنية أساسية. ومع ذلك، فإن التعرض لمجموعة متنوعة من الملوثات، بما في ذلك المعادن السامة، قد يتسبب في مخاطر صحية للمستهلكين. يتناول هذا المقال دراسة مهمة تركز على تقييم تركيزات العناصر الغذائية والملوثات في…
-
ملخص لحلقة: كيف تبيع منتج طازج عبر الإنترنت؟ | بودكاست مع التجّار
في هذه الحلقة من بودكاست “مع التجار”، يستضيف سلطان العاصمي إبراهيم الكناني، مدير تطوير الأعمال ورئيس التجارة الإلكترونية في شركة “نقوة”، التي تملك خبرة تتجاوز الثلاثين عاماً في مجال الاستزراع المائي. يسلط الحوار الضوء على كيفية تحول الشركات الضخمة إلى التجارة الإلكترونية، مستعرضاً التحديات التي تواجهها في هذا المسار. يستعرض إبراهيم رحلة النقوة منذ تأسيسها…