الوسم: تحسين سلامة الأغذية

**مقدمة** تُعتبر عدوى السالمونيلا واحدة من أبرز التحديات الصحية العامة على مستوى العالم، حيث تظل مصدر قلق مستمر بسبب تأثيرها غير المتوقع على صحة الإنسان والحيوان. إن فهم العلاقة بين السالمونيلا والالتهابات المعوية، والآليات البيولوجية التي تدعم قدرتها على المقاومة، يُعَد أمرًا حيويًا لتطوير استراتيجيات فعّالة لمكافحتها. في ضوء التقدم…

تعتبر الزراعة الذكية إحدى أبرز الاستراتيجيات الحديثة التي تُعيد تشكيل وجه الإنتاج الزراعي في القرن الحادي والعشرين. في ظل النمو المتزايد للسكان والتحديات الملحة التي يفرضها التغير المناخي، يبرز دور الابتكارات التكنولوجية في تحقيق الأمن الغذائي وضمان استدامة الموارد الطبيعية. تعتمد الزراعة الذكية على توظيف أحدث التقنيات مثل الذكاء الاصطناعي،…