الوسم: تحسين جودة اللحوم

  • “إمكانات بكتيريا Ligilactobacillus agilis في تعزيز الإنتاج الحيواني المستدام”

    في عالم يتجه نحو المزيد من الاستدامة والابتكار في الزراعة، تبرز بكتيريا Ligilactobacillus agilis 1003 كخيار واعد لتحسين صحة الإنتاج الحيواني. تعتبر هذه البكتيريا إحدى العناصر الرئيسية التي تساهم في تشكيل الميكروبيوم المعوي، مما يعزز الصحة العامة ويساعد في تقليل معدلات الوفيات في مزارع الدواجن، كما أنها تُظهر تفاعلات إيجابية…

  • **أهمية الميثيونين المحمي في تحسين إنتاجية الثروة الحيوانية**

    تعد فعالية تغذية الحيوانات من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على إنتاجية قطاع الثروة الحيوانية. إذ يلعب كل من تركيبة الأعلاف والمكملات الغذائية دورًا حيويًا في تعزيز صحة الحيوانات وزيادة إنتاجها، سواء كان ذلك في إنتاج الحليب، أو اللحوم، أو البيض. من بين هذه المكملات، يبرز الميثيونين المحمي كأحد…

  • “استكشاف فعالية الكيرسيتين والشيتوزان في تعزيز صحة الدواجن ومكافحة الإشريكية القولونية”

    تعتبر تربية الدواجن من القطاعات الحيوية والهامة في صناعة الغذاء، حيث تسهم بشكل كبير في تأمين البروتينات الحيوانية للعديد من المجتمعات. ومع التحديات المتزايدة التي تواجه هذه الصناعة، وخاصة مقاومة المضادات الحيوية وانتشار البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية، تتجه الأنظار نحو البدائل الطبيعية لتعزيز صحة الدواجن. يأتي في طليعة هذه…

  • **أهمية Bacillus subtilis في تحسين صحة وإنتاجية الدواجن: دراسات شاملة**

    يمثل **Bacillus subtilis** أحد العناصر المحورية في تحسين صحة الطيور وزيادة كفاءتها الإنتاجية في مزارع الدواجن. تتعدد الفوائد الناتجة عن استخدام هذه البكتيريا المفيدة، حيث أظهرت الأبحاث قدراتها على تعزيز المناعة، تحسين أداء الجهاز الهضمي، وتقليل الضغوط البيئية التي تواجهها الطيور. وقد أصبحت هذه البكتيريا محل اهتمام العديد من الدراسات…

  • **استدامة وتطور خدمات توصيل اللحوم: أفكار وإلهام لعام 2024**

    في السنوات الأخيرة، أصبحت خدمات توصيل اللحوم جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطعام في عصرنا الحديث، حيث تتجه المزيد من الأسر والمستهلكين نحو الراحة والسرعة في الحصول على مصادرهم الغذائية. ومع ذلك، لا تقتصر هذه الخدمات على تقديم اللحوم التقليدية فحسب، بل تتوسع لتشمل خيارات مستدامة وأخلاقية تلبي احتياجات المستهلكين…

  • دراسة عن التعبير الجيني واللعب الجيني الطويل غير المشفر في زيادة الدهون داخل العضلات في خنازير نينغشيانغ خلال مراحل نمو مختلفة

    تُعتبر اللحوم ومشتقاتها مصدراً أساسياً للبروتين والفيتامينات والمعادن، حيث تُشكل جزءاً مهماً من النظام الغذائي للإنسان. في الصين، يُعد لحم الخنزير المنتج الحيواني الأبرز والذي يُستهلك على نطاق واسع، مما يجعل تقييم محتوى الدهون intramuscular ضرورة ملحة عند قياس معايير جودته. إلا أن الآليات الجزيئية المعقدة التي تتحكم في ترسب…

  • استخدام نبات القلعي في تحسين صحة الحيوانات وأدائها الإنتاجي

    تعتبر الأنواع المختلفة من نبات القراص (Urtica spp.) من النباتات ذات القيم الغذائية والطبية العالية، حيث تتبع عائلة القراص (Urticaceae). يتم استخدام هذا النبات تقليديًا كغذاء ودواء، بما أنه غني بمركبات حيوية فعالة مثل البولي سكاريد والفلافونويدات. بالإضافة إلى استخدامه كمصدر بديل للبروتين في أعلاف الحيوانات، يساهم القراص في تقليل…