الوسم: بروتوكولات سلامة الطعام

تشير التقارير الأخيرة إلى استرجاع حوالي 167,277 رطلاً من منتجات اللحم المفروم في الولايات المتحدة بسبب مخاوف من تلوثها ببكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli). هذه القضية الصحية أثارت القلق على مستوى البلاد، حيث تم تحديد 15 حالة إصابة مرتبطة بهذه البكتيريا، ويُرجح أن يكون العدد الفعلي أعلى من ذلك. يُعتبر اللحم المفروم أحد أكثر المنتجات…