الوسم: المركبات المسؤولة عن النكهة

تعتبر دراسة النكهات وتحليل الآليات التنظيمية المرتبطة بها موضوعًا بالغ الأهمية في عالم النباتات الاقتصادية، وخاصة في حالة الجوز البندق. في هذا المقال، نستعرض البحث الذي تم تنفيذه على الأنواع الهجينة من الجوز (Corylus heterophylla × Corylus avellana) والذي يهدف إلى استكشاف الآليات الجزيئية التي تؤثر في نكهة الجوز الطازج،…