الوسم: الأمراض المنقولة عبر الأغذية

في عصرنا الحالي، يشكل تفشي الأمراض المرتبطة بالأغذية قلقًا متزايدًا يثير اهتمام الباحثين والعاملين في مجال الصحة العامة. لقد شهدنا في السنوات الأخيرة العديد من الحوادث التي تمس سلامة الأغذية، بدءًا من تفشي السالمونيلا في مطاعم شهيرة وصولًا إلى الأوبئة المعوية التي تؤثر على المجتمعات بأكملها. تتعقد هذه المسألة جراء…