دليل لأفضل القهاوي التي تقدمها المقاهي في اليابان

أفضل مقاهي القهوة المتخصصة في طوكيو

في هذا القسم ، ستجد أفضل المقاهي ومحلات القهوة الخاصة في طوكيو. رغم أن مقاهي القهوة التقليدية اليابانية مثل قديمة مازالت قائمة في طوكيو، وهي تظهر من قبل الأجيال الأكبر سنًا ، إلا أن أغلبية الشباب والمحترفين الشباب يفضلون شرب القهوة في المقاهي الأسلوب الغربي وينشرونها بأسرع ما يمكن على Instagram. على الرغم من شعبية سلاسل المقاهي الرئيسية ، فإن حركة “third wave” للقهوة لديها نجمة مشعة في طوكيو وتنتشر في جميع أنحاء البلاد. حتى ومع اختلاف الأسلوب والزبائن ، فإن لمقاهي القهوة اليابانية التقليدية ومحلات القهوة المتخصصة الحديثة الأناقة شيئًا واحدًا مشتركًا: الكمال والحب للصناعة! يضم بعض محلات القهوة ذات الأمواج الثالثة حتى العناصر التقليدية للاتصال بجذور الثقافة التقليدية للقهوة. كون التركيز في هذه المدونة على القهوة المتخصصة فقط ، يمكنك العثور أدناه على بعض الرواد في طوكيو.

أونيبوس كوفي ناكاميغورو

يقع أونيبوس كوفي في حي ناكاميجورو الجميل بالقرب من محطة المترو. يقدم المقهى الأرضي قهوة المقهى ، بينما يوجد منطقة للجلوس في الطابق العلوي. يحتوي قائمة الطعام على منتجات بروت، وجواتيمالا مغسولة بشكل كاملوايثيوبيا طبيعية ، بالإضافة إلى منشأ حصري من كينيا ورواندا. ستجد جميع أنواع القهوة محمصة في الموقع.

العنوان:
2-14-1 Kamimeguro, Tokyo

كوفي ماميا

مقهى كوفي ماميا هو المكان الذي يجب أن تذهب إليه إذا كنت تتحدث عن القهوة في اليابان. تقوم المقهى بتذوق القهوة وشراء أنواعها المختلفة. يتم تقديم كل نوع قهوة مع تعليمات تحضير مفصلة ، مما يجعل إعداد القهوة في المنزل مهمة سهلة. التوصية الشخصية التي تلقيتها في هذا المقهى هي أن تجرب Geisha إسميرالدا الممتازة.

العنوان:
4 Chome-15-3 Jingumae, Shibuya, Tokyo

رواستري بي نوزي كوفي

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بقهوة ذات أصل واحد فقط ، فرواستري بي نوزي كوفي هو الخيار المثالي لك. يتم تغيير أنواع القهوة المتاحة بانتظام ومحمصتها في المكان. يمتاز المقهى بتصميم داخلي فريد ومميز ويحتوي على عدة طوابق. يضم الطابق السفلي مقهى صغير ومحمصة قهوة ، في حين توجد منطقة للجلوس في الطابق العلوي. قائمة الطعام بسيطة وملائمة: شاي القهوة أو الكافيه لاتيه أو الإسبريسو مع نوعين من حبوب القهوة بأصل واحد تتاح للاختيار من بينها. شربت خلال زيارتي حبوبي كوستاريكا وهندوراس حيث كان الأخير هو المفضل لدي ، وكان طعمه متوازن تمامًا ومشرقًا وفاكهيًا.

العنوان:
5-17-13، Jingumae, Shibuya-ku، Tokyo

فوغلن

فوجلن هو وجهة مثالية لعشاق القهوة الذين يحبون النهج الاسكندنافي تجاه القهوة. تقع المقهى بالقرب من حديقة Yogyogi وتقدم قهوة ذات جودة عالية نهارًا وكوكتيلات أنيقة ليلاً. من المميز أنه تم استخدام الأثاث الفاخر من الخمسينيات والستينيات في المقهى طوال العام. يتعاون المقهى مع أفضل محامص أوسلو ، بدءًا من تيم ويندلبو وكافا وحتى سوبريم رواستوكس. يتم تحميص القهوة في طوكيو بواسطة إمدادات نورديك أبروتش. موقع العنوان: توميغايا 1-16-11 شيبويا-كو ، طوكيو

أنليمتد كوفي بار

إذا كنت ترغب في تجربة قهوة مختلفة بجانب برج سماء طوكيو الشهير ، فيمكنك زيارة أنليمتد كوفي بار. المقهى يتميز بتقديم قهوة من مصدر واحد فقط ، والتي تتغير بانتظام. خلال زيارتي ، كانوا يقدمون قهوة إثيوبيا / رولي كاري. تم تحميص هذا النوع في المقهى نفسه ولديها ملاحظات عن طعم البرتقال والنبيذ الأبيض والحموضة الحادة. أما بالنسبة للقهوة التي تحتوي على الحليب ، فيتم صب كل فنجان مباشرة على الطاولة. بعد تجديد طاقتك ، قُم بالمشي بضع مئات من الأمتار عبر نهر سوميدا للوصول إلى معبد سينسوجي في أساكوسا!

العنوان:
1 Chome-18-2 ناريهيرا، طوكيو

ألبرسس إسبريسو طوكيو روستري وكافيه

ساهمت منطقة Kiyosumi Shirakawa في طوكيو في جعلها وجهة لعشاق القهوة ، حيث ظهرت مصانع “أليبرسس إسبرسو” في عام 2014 ومصانع “بلو بوتل” في اليابان في عام 2016. كان “روستري كوفي آظ بي” هو أحد المحامص المتخصصة المجتمعية المبتكرة في المنطقة. تتكون المبنى الخشبي الذي يحتضن مصنع القهوة في كيوتو رواستري وكافيه من عدة طوابق. يتم تقديم فتح المقهى وورش التدريب لزوارهم حتى يتعلمون ويتذوقون القهوة. يتكون خليط أليبرسس إسبرسو البتين من أربعة أصول مختلفة ، بما في ذلك البرازيل وكولومبيا وغواتيمالا وسومطرة ، لإنتاج نكهة حلوة ومتوازنة ومعقدة. على الرغم من أنه سيكون دائمًا على أحد الطواحين ، إلا أن حبوب القهوة ذات الأصل الواحد المتاحة تختلف.

العنوان:
3 تشوم-7-2 هيرانو، كوتو ، طوكيو

مقترحات للإقامة في طوكيو

فندق 1899 طوكيو – تصميم رائع في حي هادئ ولكن وسط طوكيو. –&gt؛- Booking.com
ريوكان أساكو شيغيتسو – ريوكان تقليدي شهير مع غرف يابانية في أساكوسا. –&gt ؛- Booking.com
TRUNK Hotel – فندق بوتيك رائع في قلب شيبويا. –&gt؛- Booking.com

أفضل مقاهي القهوة المتخصصة في كيوتو

بينما أغلب السياح الذين قابلتهم سافروا بترانزيت لزيارة العديد من الأماكن في وقت قصير ، ذهبت إلى كيوتو بالحافلة الليلية كونها أفضل لميزانيتي. لا عجب أنه بحلول وقت وصولي إلى كيوتو كنت بحاجة ماسة إلى شرب القهوة. حظيت بحظ السفينة ، لأنني لم أحجز فقط أفضل نزل في المدينة ، بل كان لديه أيضًا مقهى خاص بالقهوة في المبنى الذي منعني من الحلول في اللوبي.

توصيلة وإسقاط إمدادات قهوة

يقع توصيلة وإسقاط إمدادات القهوة في سفح جبل كيوتو بجانب معبد جينكاكو جي ، منذ عام 2015 ولكن انتقل إلى موقع جديد بالقرب من معبد Ginkaku-Ji في 12 أكتوبر 2018. ستحصل على تجربة ممتعة عندما تشاهد باريستا تحضير القهوة بأقصى درجات الدقة والتركيز. لن تترك الصدفة أي شيء ، وكل غرام مهم جدًا! تمت تعليمة على مزرعة Buenos Aires فى مزرعة المهندس. من المؤسف أن البطاقات التي تسمح باختيار نكهة القهوة الصحيحة متاحة فقط باللغة اليابانية. يعمل Drip &amp؛ Drop على توعية الزبائن حول القهوة المتخصصة ، بما في ذلك ورشة تذوق القهوة وتحضيرها وملاحظات مفصلة حول كيفية القهوة.

العنوان:
قريب من محطة حافلات Ginkakuji-michi

والدن وودز كيوتو

يقع مقهى Walden Woods في شارع هادئ عبر حديقة Shosei-en وعلى بعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من محطة كيوتو. إن المبنى الأبيض تقريبًا بأكمله الذي يحتضن و
Source: https://www.thewaytocoffee.com/japan/