هناك بعض الأطباق الجنوبية الأيقونية، مثل جبنة البيمينتو والجامبو، التي وصلت إلى أماكن خارج الجنوب، في حين بقيت أطباق أخرى مثل سلطة الفلفل وكاسترول الأناناس قريبة من الوطن. تم إعداد هذه الوصفات الفريدة والنوستالجية في مطبخ الجدة طوال الوقت الذي يمكننا أن نتذكره، وبالنسبة للكثير من الجنوبيين، لن تكون العطلات مكتملة بدونها. من الوصفات العتيقة مثل سلطات المولد وبودنج الذرة إلى المفضلات الجديدة التي تتطلب سجق كونيكو المصنوع في ولاية ألاباما والحلويات المصنوعة مرة واحدة في السنة مثل كعكة الكراميل، سواء أحببتها أو كرهتها، هذه الأطباق الـ 28 لعيد الميلاد هي التي ستجدها فقط على طاولة جنوبية.
سلطة الكرانبيري فلوف
خلال العطلات، هناك دائمًا مكان لسلطة الكرانبيري الكلاسيكية، حتى وإن كانت فقط الجنوبيين الحقيقيين من سيقدرون عندما تزين الطاولة بهذا الطبق الناعم والكريمي. لا يمكن أن تخطئ مهما قدمته كجانب أو كحلوى.
بودنج الذرة اللذيذ
قد يربط البعض بودنج الذرة بعيد الشكر فقط، ولكن الجنوبيين يعلمون أنه طبق جانبي أساسي في أي تجمع عائلي لعيد الميلاد من الأحشاء إلى عشاء عيد الميلاد. بينما تكون بعض الوصفات أحلى، يعتمد هذا الطبق على الثوم والكراث والزعتر للحصول على نكهة أكثر لذة.
سلطة الكمثرى
لا يمكن أن تمر العطلات دون تقديم هذا الطبق النوستالجي المكون من خمسة مكونات. في منزل إيفي أودوم، يمكنك الاعتماد على وجود سلطة الكمثرى في القائمة، فقط بدون الكرز على القمة.
سجق كونيكو في بطانية
من المؤكد أنك ستجد سجق كونيكو المقرمش هذا المقيم في ولاية ألاباما بأي شكل على أي طاولة جنوبية حول العطلات – مشويًا، مشويًا على الشواية، مقليًا في مقلاة، مخبوزًا، مقطعًا كما هو أو مضافًا إلى طبق آخر مثل هذه البطانية.
كعكة اللكمة في وعاء الصب
نحب أي شيء في وعاء الصب – والحلوى ليست استثناءً. مشابهة للترايفل، تحوّل هذه الحلوى المتعددة الطبقات خليط الكعك المعلب والبودنج الفوري إلى حلوى جاهزة للحفلات.
المحار المطبوخ بالصلصة
قد يرسل بعض الناس الأطباق البحرية بعيدًا، ولكن ليس في الجنوب. من عيد الشكر إلى عيد الميلاد، سترى هذا الطبق المحبوب يزين أكثر من طاولة واحدة. طبقات من خليط الكراكر المهروس والزبدة والمحار الطازج تضمن أن كل لقمة لذيذة.
اللفت الجنوبي بنكهة الكولارد
لا يكتمل أي طاولة عيد الميلاد في الشتاء في الجنوب بدون بعض أنواع الخضروات، ولكن الكولارد سيظل دائمًا أساسيًا سواء قمت بتحضيرها مع لحم الخنزير المقدد أو قطعة لحم خنزير أو بدون لحم.
كعكة الشوكولاتة ذات الطبقات الصغيرة
على الرغم من أن هذه الكعكة المدهشة والتي تتحدى الجاذبية تظهر في جميع أنحاء السنة في حفلات العرائس وأعياد الميلاد والتجمعات، يحجز الكثيرون تجميع الطبقات الـ 18 المملة للعطلات.
سلطة التوت المجفف المتعددة الطبقات
لن تكون العطلة في الجنوب بدون وجود على الأقل طبق واحد مشكل على الطاولة والطبقات الحمراء والوردية الجميلة لهذا الجمال تجعلها إضافة مثالية لحفلات عيد الميلاد.
عصيدة الجبنة الشيدر
بينما يمكن حقًا العثور على هذه الأطباق اللذيذة في أي تجمع عبر الجنوب بغض النظر عن الوقت من السنة، لن يكتمل أي احتفال عيد ميلاد دون لذة الزبدة والجبن اللذيذة.
كرات البوربون الكنتاكية
مباشرة من ولاية بلوجراس، فإن هذه الحلوى مؤكدة أنها ستظهر في أي حفلة عيد ميلاد جنوبية. من الهدايا إلى التقديم، فإن هذه الحلوى التي لا تحتاج إلى خبز هي كلاسيكية.
كاسترول الأناناس
السر وراء العديد من الكاسترول الجنوبية يبدأ في الخزانة – وهذا الكلاسيكي ليس استثناءً. مع خمسة مكونات فقط والأناناس المعلب كنجمة العرض، يثبت هذا الطبق لماذا أي شيء يقدم في طبق كاسترول ويغطى بالجبن سيكون دائمًا ناجحًا.
سلطة ووترجيت
مصنوعة بخليط البودنج بنكهة الفستق، والكريمة المخفوقة، والأناناس المعلب، والمكسرات المحمصة، والمارشميلو الصغيرة، يتم تقديم هذه السلطة العتيقة بديلاً حلوًا أو طبق جانبي في تجمعات العطلات.
كاسترول البطاطس الحلوة اللذيذ
يحصل كاسترول البطاطس الحلوة التقليدي على لمسة جنوبية إضافية مع طبقة البقان المقرمشة. كنسخة حديثة من الطبق التقليدي، يعتبر كاسترول البطاطس الحلوة اللذيذة إضافة رائعة لأي وجبة عيد ميلاد.
البقان الجوز البكان
كن مستعدًا لذوبان هذه البقان الأصلية من ولاية تكساس في فمك. على الرغم من أن البقان الجوز البكان يتمتع بشعبية طوال العام، إلا أن خصائصه المسبقة وسهولة تناولها تجعلها مثالية لتجمعات العطلات والهدايا.
سلطة الأناناس
تقول الجدة أنه لا يمكن أن يكون لديك الكثير من سلطات الفلفل. كما أنها لا تحدد ما إذا كان يجب أن تستمتع بها إلى جانب الطبق الرئيسي أو كحلوى. هذا الطبق الاستوائي العتيق مصنوع من جيلاتين الأناناس والأناناس المهروس وجوز الهند ومكسرات المكاديميا.
بيض الشيطان الكلاسيكي
قد يقول البعض إن بيض الشيطان محجوز لأوقات معينة من السنة، ولكن في الجنوب، يرحبون بالمفضلة بالعشرات في أي وقت. على الرغم من أنها تحظى بشعبية خاصة خلال العطلات.
سلطة ماما ماي للأمبروزيا
بينما هناك اختلافات طفيفة في هذه السلطة الباردة العتيقة، حيث يستخدم البعض الفواكه المعلبة بينما يطلب البعض الآخر الفواكه الطازجة، فإن جمال سلطة الأمبروزيا يكمن في بساطتها. تتطلب هذه الوصفة فقط ثلاثة مكونات: البرتقال والأناناس وجوز الهند المبشور، بالإضافة إلى بذور الرمان للتزيين حسب الرغبة.
فطيرة البطاطس الحلوة الكلاسيكية
عندما تكون البطاطس الحلوة وفيرة في المنطقة، نحن على استعداد لتبديل فطيرة اليقطين بنسخة أحلى تستخدم البطاطس المشوية. لإضافة لمسة فاخرة إضافية، قم بوضع كرة من الكريمة المخفوقة المصنوعة في المنزل.
كاسترول المحار
قد لا يكون كاسترول المحار خيارك الأول على طاولة بوفيه العطلات، ولكن بمجرد أن تجرب لقمة واحدة سترى لماذا أصبحت من أطباق الجنوب المنزلية الأساسية. من الصعب أن تقاوم المحار الطازج المقدم في صلصة بارميزان كريمية مع قطع الخبز المقرمشة.
كاسترول القرع العتيق
معجنة ومقرمشة ومليئة بالنكهة الجيدة، لا يمكن أن تخطئ بإضافة هذا الطبق إلى قائمتك. والأفضل من ذلك، يمكن إعداده في الليلة السابقة للتقديم، ثم يخبز حديثًا.
تشيري ديليت
تبدأ هذه الحلوى الباردة والكريمية الكلاسيكية بقشرة من الكراكر وتتطلب فقط 20 دقيقة من الوقت للتحضير. توضع الطبقة الوسطى المنفوشة فوقها طبقة من حشوة فطيرة الكرز التي تعطي الحلوى لونًا يليق بالعطلات.
الحشوة الجنوبية الكلاسيكية للذرة
هنا، ليست الحشوة محجوزة فقط لعيد الشكر. يحصل هذا الطبق الكلاسيكي على لمسة جنوبية إضافية باستخدام الذرة بدلاً من الخبز.
صلصة الأحشاء
هذه ليست صلصة عادية وبالتأكيد لن تجد الأحشاء في الصلصة خارج الجنوب.
كاسترول التفاح والجبن العتيق
إذا كنت تحب كاسترول الأناناس، فستحب هذا الإصدار القرفة للتفاح. طبقات من الجبن الشيدر اللذيذ والتفاح الحلو والمقرمش والقشرة المقرمشة تجعل هذا كاسترول عيد الميلاد ضروريًا.
صلصة الشوكولاتة
بينما قد لا تكون صلصة الشوكولاتة طبقًا رئيسيًا حقيقيًا لعيد الميلاد، إلا أنه ليس من اليوم العادي أن تغمر خبز اللبن الزبادي الخاص بك في الشوكولاتة.
جوز البقان المحمص بالزبدة البنية والروزماري
مع جوز البقان الذي يأتي من ولاية جورجيا، ستجد بالكاد لوحة جبن أو وعاء من المكسرات بدونه في الجنوب. لإضفاء لمسة احتفالية إضافية على جوز البقان المحمص، قمنا بتحضيره مع زبدة البندق اللذيذة والروزماري والملح البحري.
كعكة الفاكهة الجيدة حقًا
عندما يتعلق الأمر بكعكة الفاكهة، إما أن تحبها أو تكرهها. بالنسبة لأولئك الذين لا يمكنهم تخيل عيد الميلاد الجنوبي دون هذه الحلوى الأيقونية على الطاولة، نحن نحب هذه الوصفة المليئة بالنكهة.
Source: https://www.aol.com/28-holiday-dishes-youd-only-213048834.html
اترك تعليقاً