تعتبر أسعار المواد الغذائية في حالة تقلب مستمرة، خاصة لبعض المنتجات مثل البيض والدجاج، نظرًا للتضخم والنزاعات والكوارث الطبيعية في جميع أنحاء العالم، ومشاكل سلسلة التوريد المختلفة التي لا تزال قائمة. ووفقًا لمؤشر أسعار المستهلك لشهر يناير 2023 الذي يقيس التغير في الأسعار التي يدفعها المستهلكون عن السلع والخدمات، ارتفع التضخم بنسبة 0.5٪ في يناير، وبنسبة 6.4٪ على مدار العام الماضي. وتعتبر الأغذية بشكل خاص، وخاصة المواد الغذائية، من أكثر المتضررين، حيث ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة أكثر من 11٪ منذ يناير 2022.
المنتجات البقالة ذات الأسعار المرتفعة
وفقًا لبيانات مؤشر أسعار المستهلك، ارتفعت جميع أسعار المواد البقالة من ديسمبر 2022 إلى يناير 2023، باستثناء فئتين – ظلت أسعار المنتجات الألبان ثابتة، في حين انخفضت أسعار الفواكه والخضروات بنسبة 0.5٪. فيما يلي بعض المنتجات التي شهدت زيادات كبيرة خلال الشهر الماضي وعلى مدار العام الماضي:
الحبوب
شهدت هذه المادة الغذائية زيادة في السعر بنسبة 1.3٪ خلال الشهر الماضي، بالإضافة إلى زيادة هائلة بنسبة 15.6٪ من يناير 2022 إلى يناير 2023. بدلاً من شراء الحبوب، يمكنك اختيار الفواكه والخضروات التي يمكنك استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من السموثي الصحية لتناول وجبة الإفطار.
الأرز
هذه المادة الأساسية في المطبخ شهدت زيادة كبيرة في السعر وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك. من ديسمبر 2022 إلى يناير 2023، ارتفعت تكلفة الأرز بنسبة 1.4٪، وزادت التكلفة بنسبة 14٪ على مدار العام. يرجع ارتفاع سعر الأرز إلى ارتفاع أسعار القمح الناتج عن النزاع في أوكرانيا، بالإضافة إلى حظر تصدير الأغذية الأخرى أو اضطراباتها.
الكعك
إذا كنت تحب الحلويات، قد ترغب في ترك علبة الكعك واختيار حلوى أخرى من المتجر بدلاً من ذلك. ارتفعت أسعار الكعك بنسبة 2.5٪ خلال الشهر الماضي، وزادت بنسبة 17.7٪ على مدار العام الماضي. نظرًا لارتفاع تكلفة بعض المكونات المستخدمة عادة في صنع الكعك (مثل البيض والدقيق)، فإن زيادة السعر للمنتج النهائي ليست مفاجئة تمامًا.
البيض
ربما سمعت بالفعل عن ارتفاع أسعار البيض، الذي يرجع جزئيًا إلى تفشي إنفلونزا الطيور الأخيرة ونقص البيض الناتج عنها، ولكن هل تعلم بالضبط كم ارتفعت أسعار البيض؟ ارتفعت التكلفة بنسبة 8.5٪ خلال الشهر الماضي، وزادت أسعار بيض المتاجر بنسبة أكثر من 70٪ على مدار العام الماضي. نظرًا لصعوبة تجاهل زيادة السعر مثل هذه، قد حان الوقت للنظر في تخزين بدائل البيض هذه.
اللحم المدخن
ارتفع سعر اللحم المدخن بنسبة 3.5٪ من شهر إلى شهر، وضعف تمامًا ذلك على مدار العام. في حين لم يشهد اللحم المدخن المعلب قفزة كبيرة من ديسمبر إلى يناير، قد ترغب في البدء في الطهي باستخدام لحم الخنزير المشوي بدلاً من ذلك، حيث شهد انخفاضًا في السعر منذ ديسمبر 2022.
المنتجات البقالة ذات الأسعار المنخفضة
على الرغم من أن أسعار العديد من الأطعمة المفضلة لديك قد تكون ما زالت أعلى مما كانت عليه في السابق، إلا أن هناك عدة منتجات شهدت انخفاضًا كبيرًا في السعر من يناير 2022 إلى يناير 2023، بما في ذلك بعض المنتجات غير المتوقعة. ومن بين هذه المنتجات:
لحم الخنزير المشوي وشرائح اللحم وأضلاع الخنزير
بالإضافة إلى لحم الخنزير المشوي، شهدت شرائح لحم الخنزير وأضلاع الخنزير انخفاضًا في السعر. انخفض سعر اللحم الثلاثة بنسبة 2.3٪ خلال الشهر، وانخفض السعر بنسبة 1.9٪ من يناير 2022 إلى يناير 2023.
لحم الخنزير المقدد
شهد لحم الخنزير المقدد (والمنتجات ذات الصلة) انخفاضًا في السعر بنسبة 0.6٪ خلال الشهر، وانخفض السعر بنسبة 3.9٪ على مدار العام. بمعنى آخر، في المرة القادمة التي تتوقف فيها في المتجر، خذ معك لحم الخنزير المقدد!
شرائح لحم البقر الخام
في حين ارتفع سعر شرائح لحم البقر الخام بنسبة 1.3٪ من ديسمبر 2022 إلى يناير 2023، فإن سعر هذا المنتج في قسم اللحوم في المتجر في الواقع انخفض بنسبة 3٪ على مدار العام. لذا إذا كنت تحب شرائح اللحم، فاستعد لشواءها!
بالنسبة للمستهلكين، من المهم أن يكونوا على دراية بتغيرات الأسعار في المتاجر والتخطيط لمشترياتهم بناءً على ذلك. قد يكون من الأفضل استبدال بعض المنتجات التي ارتفعت أسعارها ببدائل أخرى أكثر اقتصادية. وعلى العكس من ذلك، يمكن للمستهلكين الاستفادة من انخفاض أسعار بعض المنتجات وشرائها بكميات أكبر.
Source: https://www.realsimple.com/grocery-items-rising-prices-right-now-7112261
اترك تعليقاً