مقدمة
تعكس كل طلب للبطالة وتعليق العمل وإغلاق الأعمال تجربة شخصية. ومع تزايد الإحصائيات، نحن ملتزمون بمشاركة قصص كيفية تأثير كوفيد-19 على حياة الناس وسبل التعامل معها – كيف تكافحون، وما تعلمتمه خلال الأزمة، وكيف تتقدمون في الحياة.
تأثير الإغلاق على صناعة الضيافة والخدمات
تعتبر صناعة الضيافة والخدمات من بين الصناعات الأكثر تضررًا جراء جائحة فيروس كورونا، وخاصة في مدينة نيويورك، حيث أغلقت المئات، إن لم يكن الآلاف، من الحانات المحبوبة مؤقتًا أو نهائيًا. وكانت إحدى الأشخاص المتأثرين مباشرة بكوفيد-19 هي أوبري سلاتر، وهي بارتندر ومديرة مشروبات لشركة ديروسي جلوبال، حيث شهدت إعادة هيكلة العمليات أو إغلاق العديد من الأعمال التي عملت فيها. وفي مقابلتها مع موقع The Balance في يوليو وسبتمبر، تتحدث هذه السيدة البالغة من العمر 45 عامًا عن الإغلاق وتأثيره، وعدم اليقين في الدخل، وكيفية التأقلم مع الوضع.
كيف كانت الحياة قبل الجائحة؟
كنت أعمل كبارتندر رئيسي في حانتي HoneyBee’s وMother of Pearl، وهما حانات تيكي مستوحاة من بولينيزيا. كنت أدير جميع برامج الحانة. أول شيء لاحظته حقًا وأثر علي هو استخدامنا للأكواب الورقية في حانتنا التيكي. كان لكل كوكتيل مزيج من نوعين مختلفين من الأكواب، مثل كوب يحتوي على أناناس وآخر يحتوي على طيور الفلامنغو.
كنت أطلب هذه الأكواب بالجملة من الصين، وكانت تجربة العالم الحقيقي الأولى للتعامل مع الفيروس، لأنه كان يستغرق عادة حوالي ثلاثة أسابيع للحصول على الأكواب وكنا نعاني من نقص حاد فيها. ثم بدأت في تلقي رسائل بريد إلكتروني تفيد بأن الأمور تستغرق وقتًا أطول للشحن. كنت أشعر بالقلق بشأن الحصول على المنتج في البداية، مثل أننا سننفد من الأكواب للكوكتيلات! كانت تعتبر الأكواب الورقية هي الشيء الذي كنت أكرهه. وفجأة، تحول الأمر من “هل سأحصل على الأكواب” إلى “ماذا سيأتي في الصندوق مع الأكواب؟”
كيف تعيد ضبط العمليات؟
لم ندرك حقًا نطاق ما يحدث في هذه الفترة. كان لدي العديد من هذه الجرار الصغيرة التي حصلنا عليها من أحد موزعي الخمور. في يوم من الأيام، قررت صنع جميع هذه المشروبات الليمونية الكحولية. كان لدي واحدة بفودكا وبطيخ وكركديه وواحدة بالويسكي والزنجبيل، وواحدة بالبراندي والكرز الحامض. وضعت إحدى طاولاتنا الطويلة أمام الباب، وملأت برادًا بجميع هذه الجرار المليئة بالكوكتيلات المختلطة، ووضعت جميع زينة الحانتنا التيكي في الخارج، وجلست هناك بالقناع ومعطفي في نهاية مارس وأنا أصرخ “ليمونادة كحولية! احصل على مشروباتك الكحولية البالغة!” مثل طفل يبيع الليمونادة.
أظهرت بعض الابتكار. ما هي الإجراءات الأخرى التي اتخذتها؟
لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، كنت أعمل بمفردي مع الشيف. قمت بتوصيلنا عبر Grubhub وSeamless وDoorDash وUber Eats – أي موقع توصيل يمكنني العثور عليه. كنا نقدم خصومات بنسبة 20٪ لسكان الحي وكان لدينا شخص توصيل خاص بنا للكوكتيلات والطعام في المنطقة المحلية. ثم قال الشيف: “استمع، لا أستطيع الاستمرار في ذلك بعد الآن”. وقال: “لا أريد أن أمرض. لا أريد أن أجعل صديقتي تمر بمشاكل صحية. هذا سيكون أخر أسبوع لي”. ثم أصبحت وحدي في جميع الحانات.
ولكن لدي بعض المشاكل الصحية. لدي جهاز مناعة مضعف، وكنت مرعوبًا، لأنني أعيش في البرونكس. أذهب وأعود في القطار يوميًا وأنظر حولي، والقطار يفرغ ويفرغ.
كيف كان التعامل مع الأمراض المناعية المضعفة؟
أخبرت المالك أخيرًا: “لا أستطيع. يجب أن يكون هذا هو أخر أسبوع لي. أخاف على حياتي”.
قال لي: “لا تقلق. ليس لدينا طعام. سنغلق المجمع ونرى ما سيحدث”. استمر هذا لبضعة أسابيع، حتى قال أخيرًا: “نحن لن نعيد فتحه بعد الآن”. في الوقت نفسه، بدأت صفحة GoFundMe للموظفين لمحاولة مساعدتهم بقدر ما أستطيع. كنت لا تزال تحاول العمل للشركة، وكان الأمر مثل تلميع النحاس على متن السفينة التيتانيك في ذلك الوقت.
هل قمت بتقديم طلب للبطالة في البداية؟
نعم، قدمت طلبًا للبطالة. كنت محظوظة للغاية. استغرق الأمر بضعة أيام، لأن موقع البطالة كان يتعطل. في يوم من الأيام، استيقظت مبكرًا واستمريت في تحديث الصفحة وأخيرًا تمكنت من الوصول إليها. حصل بعض الأشخاص على رسائل تقول إنهم يجب عليهم الاتصال بمكتب البطالة بالإضافة إلى تقديم الطلب عبر الإنترنت. لحسن الحظ، لسبب ما، لم يُطلب مني ذلك، وحصلت على البطالة خلال أسبوعين من تقديم الطلب.
الآن بعد أن توقفت المزايا الأسبوعية بقيمة 600 دولار، ماذا عن المزايا الأخرى بقيمة 300 دولار؟ وما هو وضعك من حيث البطالة؟
حسنًا، أنا في مرحلة مراقبة مدخراتي وهي تنخفض مثل الرمال في المؤقت. حديثًا، قدموا لنا 900 دولار إضافية للمدفوعات المتأخرة. ولكن أعتقد أن أسوأ جزء في كل ذلك هو عدم المعرفة. لا يمكنني اتخاذ أي قرارات مالية قوية لأنني لا أعرف كم سأكسب من الدولارات من أسبوع إلى آخر. قد يكون في أسبوع ما 362 دولارًا، وفي الأسبوع التالي قد يكون 662 دولارًا، أو قد يجعلوننا ننتظر شهرًا ونصف آخر ثم يعطونا المدفوعات المتأخرة. لذا، هذا مثل “هل يمكنني تحمل الطعام الجاهز الليلة؟” على الرغم من أن المطاعم تعيد فتح أبوابها، ليس لدي المال للخروج وتناول الطعام بعد الآن.
إنها مأزق. في الماضي، كان لدي المال، ولكن لم يكن هناك مكان لإنفاقه. الآن، قاموا بتقليص المال، ولكن الأمور تعود للفتح.
لا يبدو أن هناك مسارًا خطيًا عندما يتعلق الأمر بالبطالة.
بالضبط. كان يجب أن يكونوا صبورين وأن يعطوا المبلغ الإضافي بقيمة 300 دولار في البداية عندما لم يكن لدى أحد مكانًا للذهاب أو إنفاق المال عليه. والآن بعد أن تعود الأمور للفتح، عندما تحتاج إلى هذا المال لتحفيز الاقتصاد، يتم قطعه. إنه أمر محير حقًا. قبل بضعة أسابيع، حصلت على 900 دولار في مبلغ واحد. ثم في الأسبوع الماضي، حصلت على 300 دولار يوم الأربعاء، و300 دولار يوم الخميس، و300 دولار يوم الجمعة. لذا، لا تعرف متى ستأتي. وأنا أستخدم بطاقة البطالة الرسمية التي أرسلوها لي عبر KeyBank.
مع عدم استقرار فوائد البطالة، هل لديك أي مدخرات؟
كان لدي مبلغ معتدل من المال المدخر. لدي أصدقاء خلال الجائحة كانوا يأخذون المبلغ الإضافي بقيمة 600 دولار في الأسبوع ويشترون دراجة بيلوتون جديدة أو يقومون برحلات. كنت أقوم بتخزين الأموال. ذهبت ورأيت أمي مرتين، ولكن ذلك لم يكلفني الكثير. ولكن الآن الأمر صعب لأنني لا يزال بإمكاني كسب ما يكفي من المال لدفع الإيجار من خلال البطالة الأساسية فقط. ولكن بعدها ليس لدي ما يكفي من المال لغسل الملابس أو شراء مستلزمات التنظيف. سأكون قادرًا على الاحتفاظ بالمصروفات بأدنى حد، مثل دفع الإيجار، وربما فاتورة الهاتف.
كيف تتعامل مع الضغوط والقلق؟
أحاول الخروج في الهواء الطلق قدر الإمكان. أنا خارج في الحدائق، أذهب للمشي أو ألعب الكرة أو أفعل أي شيء في الهواء الطلق قدر الإمكان. لأنك تعلم، مع حلول الخريف واقتراب الطقس البارد، أنا فقط أفكر في ما سيحدث. جميع هؤلاء الأشخاص عاطلون عن العمل ولا يستطيعون الخروج والقيام بأي شيء. سيكون شتاء حزينًا جدًا.
الآن بعد أن بدأت مدينة نيويورك بفتح المطاعم بسعة 25٪ في الداخل، هل ستعود إلى العمل إذا تاحت الفرصة؟
من خلال ما قد جمعته من الأشخاص الذين لا يزالون يعملون، يبدو أن بعضهم يكسبون نفس المبلغ من المال. أعتقد أن ذلك يرجع إلى السعة المنخفضة للعملاء، حيث يكون لديهم فريق عمل أصغر. لذا، بالنسبة للبارتندر، فقد تم تقليص العمل إلى بارتندر خدمة فقط لأنه لا يمكن لأحد الجلوس على البار. لذا، لا تنتشر النصائح التي تأتي بالمال على عدد كبير من الموظفين، وأعتقد أن الناس قادرون على كسب المزيد من المال بهذه الطريقة.
بصراحة، قمت بإرسال طلبات للعمل، ولكنني لا أزال أحصل على نفس القصة من الجميع: إنهم يعملون بفريق صغير جدًا، وحتى إذا تاحت فرصة في مطعم ما، فإنهم ملزمون جميعًا بإعادة فريق العمل القديم، بالطبع. كشخص يحاول الحصول على وظيفة في مكان كشخص جديد، فإنه من المستحيل تقريبًا. ولكن إذا تاحت الفرصة، نعم، بالتأكيد، سأقبل الوظيفة. لقد عملت في صناعة المطاعم لأكثر من 20 عامًا وهي مهنتي. إنها شغفي. وأعتقد أن ما يؤلمني أكثر الآن هو أنني لا أستطيع القيام بما أحبه.
اترك تعليقاً