لقد أدهشتني العدد الكبير من محلات القهوة عالية الجودة في تايلاند. أولاً ، فبانكوك فجر عقلي تمامًا وجعلني أشرب قهوة بما يكفي لتدوم مدى الحياة ، الآن شيانغ ماي يجعلني أشعر بالدوار بسبب الخيار الواسع من مقاهي القهوة الإبداعية. لا يمكنني إلا أن أستمر في البحث عن تجربة كل مقهى وعرض أفضل واحد هنا ، حتى لا تحتاج إلى جرعة زائدة!
توصيات للإقامة في شيانغ ماي
إقامة رائعة في فندق ذو طابع فندقي عصري قرب نيمان مثالي للمستكشفين الحضريين الذين يحبون الإقامة بأناقة. → Booking.com
إقامة رائعة في فندق بوتيك في قلب المدينة القديمة بالقرب من المعابد والمعالم التي كانت المفضلة لفترة طويلة وهي رهان آمن لإقامة مريحة. → Booking.com
هونج خاو فيليج ، منتجع بوتيك رائع بأسلوب لانا ، يقع في حديقة هادئة مع حمام سباحة. → Booking.com
137 بيلارز هاوس ، توصية لي لتجربة الفخامة المطلقة. أجنحة رائعة تقع في مبنى تاريخي محاط بحديقة أحلام. → Booking.com
أفضل مقاهي القهوة المصممة في شيانغ ماي
بعد مغادرة شيانغ ماي ، عرفت أن واجهة انستغرام الخاصة بي لن تعود كما كانت (إلا إذا عدت إلى هنا ، مما فعلته في النهاية). تعاملت مع مجتمع نشط للغاية من أصحاب المقاهي ومصممي القهوة يدفعون بعضهم البعض ليكونوا مبتكرين ومبتكرين – وهذا صحيح بالنسبة لتصميم قائمة الطعام والمشروبات وكذلك تصميم الديكور الداخلي. فقد أصبحت فقاعة القهوة الإبداعية في شيانغ ماي تنشط على الإنترنت بقدر ما هي خارج الإنترنت. بينما تجلب مقاهي القهوة مناسبة تماماً للمصورين وعشاق التصميم إلى مدينة شيانغ ماي ، انستغرام هو المكان الذي سيتم عرضها جميعًا.
The Baristro at Ping River
افتتحت The Baristro at Ping River في يناير 2018 في شمال شيانغ ماي وهو شاهد من ماجستير من قبل Thanit Suvanish. لقد كان يحدث ثورة في ساحة القهوة في تايلاند خطوة واحدة في نفس الوقت. مع أكثر من 5 مقاهي مفتوحة في شيانغ ماي ، ينتشر حبه للتصميم بجانب القهوة الجيدة في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى متابعة مثيرة على Instagram ، لديه يد لتجارب النكهات الفريدة والمفاهيم الداخلية المبتكرة التي يعبر عنها بالقدر الذي يربط بينه جميع العناصر في المقهى.
Transit Number 8
لن يكتمل هذا الدليل بدون آخر إبداع من مؤسس The Baristro ، Thanit Suvanish. تم افتتاح Transit Number 8 في ديسمبر 2018 وهو أكثر المشاريع أناقة. وجد ذلك تصميم منزلي باللون الأبيض غالبًا يجعل عملية تصميم جديدة من هذا المقهى في حي سكني قريب من مطار شيانغ ماي مصدر إلهام مؤكد. يرجع الفضل للسلم الذي يشبه السلالم المتحركة إلى نافذة سقف المبنى التي تسمح للنظرة على السماء ، تم التخطيط لكل التفاصيل بعناية. صوت الطائرات المارة يجعله يشعر وكأنه يجلس في مطار المستقبل. ستجد مجموعة مختارة من البن الأوسط والداكن في المطاحن لجعل توقفك هنا لذيذا كما هو مرضي للعين. لم يشعر قطيران المطار بالراحة بهذا القدر من الأناقة.
The Barisotel by The Baristro
Barisotel by The Baristro هو فندق بوتيك ومقهى فسيح يتم الحفاظ على أغلبه باللون الأبيض في منطقة نيمان. يضيف باقات الزهور والأوراق الخضراء الواحدة لتلوح في الأفق ، وبنفس الشكل لأرجل الخشب المغطاة بألواح طاولة من الرخام. تضفي الجدران والبلاط الأبيض الخلفية المثالية التصميم الجميل للمشروبات والحلويات المعقدة. إذا كنت تشعر بالإلهام وترغب في إجراء جلسة تصوير خاصة هنا ، فيمكنك ذلك مقابل رسوم بسيطة. تم تخصيص الطابق الثاني لهذا الغرض. كن مستعدًا لاحتشاد السياح وإحضار الكاميرات وجميع أنواع الإكسسوارات على الرغم من أن هذا الموقع هو بالتأكيد المفضل على إنستغرام. استعد لـ Charcoal Latte Creamcheese و Pink Panther و B Americano.
Graph Cafè
إذا كنت سأحجز منزلاً لنفسي في وقت ما ، فأود أن يكون مظهرًا يشبه مقهى غراف. إنه يستقبلك بألوان ناعمة وديكور قديم ويقدم الموسيقى المناسبة لتجعلك تصاب بغيبوبة القهوة وتطعمك بالكوكيز المصنوعة في المنزل. على الأقل هذا ما حدث لي.
Khagee
يشعر متجر القهوة هذا وكأنه نسمة هواء من الطازجة في الغابة في يوم صيفي حار. افتتحت Miki من اليابان وزوجها Thames هذا المقهى / المخبز على ضفاف نهر البينج شرق المدينة القديمة في شيانغ ماي. يتم تضمينه في الطابق الأرضي من مبنى تاريخي مكون من طابقين ويضفي جوًا هادئًا مع تصميم داخلي بسيط وألوان خشبية ناعمة. تتميز توقيعاتهم بالقهوة الرائعة المقرونة بالوجبات المخبوزة الطازجة ، مثل كعكة الجزر والبيجلز وعقد الشمام. سيشعرون عشاق القهوة بالإثارة للعثور على La Marzocco Strada يسحب اللقطات هنا.
Gateway Coffee Roaster
يقدم Gateway قهوة ممتازة ومشروبات توقيعية في مبنى قديم ريفي على بعد خطوات قليلة من Tha Phae Gate. شعرت بالراحة المألوفة للغاية عندما صعدت الدرج إلى مقهى الطابق الثاني وسرعان ما اكتشفت لماذا كان كذلك. يعمل هذا المشروع القهوة تحت مظلة غراف ويشترك في بعض الميزات الفريدة من نوعها المستخدمة في بار د. على ما أحببت في Graph Cafe. هناك مجموعة لطيفة من الفول في Gateway ، بما في ذلك مزيج “الخشب البارد” المحلي المنشأ من Doi Chiang والمنشأ المحلي التايلاندي من Huay Chomphon. ومع أن هذه الأصوات كانت مثيرة للاهتمام ، إلا أنني كنت مندهشًا جدًا من المشروب التوقيعي “أبولو”. إنه شاي بارد مخفوق بالفراولة والعسل والليمون. وبما أنني لا يمكنني مقاومة أي شيء مخبوز بالشاي الأخضر ، فقد قررت أيضًا طلب تشيز كيك الماتشا مع الشوكولاتة البيضاء. إنها مباراة صنعت في السماء.
Maled Coffee Roasters
Maled Coffee Roasters هو مقهى ومحمصة قهوة تديره فو كاو فانراتي ويقع بالقرب من جامعة شيانغ ماي. قامت بإنشاء مساحة بيضاء غير واقعية مع تصميم داخلي أسود يضع لمسات بصرية على الجدران العارية. إنه التصميم البسيط في أوجهه! وعلى الرغم من الجمع بين اللونين الأسود والأبيض ، إلا أن فو لم تكن تسعى للحصول على مظهر أنيق. أرادت Maled أن يكون بسيطًا وعمليًا. وهذا ما يظهر في تصميم منطقة الجلوس الواقعية نسبيًا مع وظائف عالية. المشروبات التوقيعية مثل “جيلي بلاك” و “القمر الأزرق” تضيف لمسة مظلمة أخرى للمكعب السماوي.
upto.coffee
The Baristro at Train Station
لا يمكن أن تكتمل هذه الدليل من دون آخر مشروع لمؤسس The Baristro ، Thanit Suvanish. تم افتتاح The Baristro في محطة القطار رقم 8 في ديسمبر من عام 2018 وهو الأكثر رفاهية لجميع مشاريعه. اكتشف هذا تصميم منزلي باللون الأبيض تمامًا وقريبًا من مطار شيانغ ماي.
The Barisotel by The Baristro
Barisotel by The Baristro هو فندق بوتيك ومقهى فسيح يتم الحفاظ على أغلبه باللون الأبيض في منطقة نيمان. يضيف زهور الباقات والأوراق الخضراء لمسات هنا وهناك ، فضلاً عن الأرجل الخشبية التي يتخللها ألواح الرخام. يضفي الجدران والبلاط الأبيض الخلفية السهلة التصوير للمشروبات والحلويات المتطورة. إذا شعرت بالإلهام وترغب في إجراء جلسة تصوير خاصة هنا ، فإن ذلك ممكن مقابل رسوم بسيطة. الطابق الثاني مخصص لهذا الغرض. كن على استعداد لقدوم حشود السياح الذين يأتون بكاميراتهم وجميع أنواع الإكسسوارات ، حيث أن هذا الموقع هو بالتأكيد المفضل على إنستغرام. اجعل نفسك على استعداد للبار الفحمي كريم الجبن و Pink Panther و B Americano.
Graph Cafè
إذا كنت سأجعل لنفسي منزلًا في وقت ما ، فأرغب في أن يبدو مثل مقهى غراف. إنه يحتضنك بألوان ناعمة وتصميم داخلي عتيق ، يلعب المقطوعة الموسيقية المناسبة لوضعك في غيبوبة القهوة ويطعمك الكوكيز المصنوعة في المنزل. على الأقل هذا ما حدث لي.
Khagee
الخوجي هو تايلاندي للأخضر ، وهذا بالضبط كيف يشعر متجر القهوة هذا – كنسيم هواء جديد في الغابة في يوم صيف حار. Miki من اليابان وزوجها Thames فتح هذا المقهى / المخبز بجوار نهر بينج شرق المدينة القديمة في شيانغ ماي. يتم تضمينه في الطابق الأرضي من مبنى تاريخي مكون من طابقين ويضفي جوًا هادئًا مع تصميم داخلي بسيط وألوان خشبية ناعمة. تشتهر التوقيعات لديهم بالقهوة الرائعة المقرونة بالمأكولات المخبوزة الطازجة ، مثل كيكة الجزر والبيجل فيت والخبز الميلون. سيشعرون عشاق القهوة بالفرح للعثور على لا مارزوكو سترادا يجلب اللقطات هنا.
Gateway Coffee Roaster
يقدم Gateway قهوة ممتازة ومشروبات توقيعية في مبنى قديم ريفي على بعد خطوات قليلة من Tha Phae Gate. شعرت بالراحة المألوفة للغاية عندما صعدت الدرج إلى مقهى الطابق الثاني وسرعان ما اكتشفت لماذا كان كذلك. يعمل هذا المشروع للقهوة تحت مظلة غراف ويشترك في بعض الميزات الفريدة من نوعها المستخدمة في بار د. على ما أحببت في Graph Cafe. هناك مجموعة لطيفة من الفول في Gateway ، بما في ذلك مزيج “الخشب البارد” المحلي المنشأ من Doi Chiang والمنشأ المحلي التايلاندي من Huay Chomphon. ومع أن هذه الأصوات كانت مثيرة للاهتمام ، إلا أنني كنت مندهشًا جدًا من المشروب التوقيعي “أبولو”. إنه شاي بارد مخفوق بالفراولة والعسل والليمون. وبما أنني لا يمكنني مقاومة أي شيء مخبوز بالشاي الأخضر ، فقد قررت أيضًا طلب تشيز كيك الماتشا مع الشوكولاتة البيضاء. إنها مباراة صنعت في السماء.
Maled Coffee Roasters
يقدم Maled Coffee Roasters مقهى ومحمصة قهوة تديره فو كاو بانراتي ويقع بالقرب من جامعة شيانغ ماي. لقد أنشأت مساحة بيضاء غير واقعية بها واجهة داخلية سوداء لإبراز الجدران العارية. إنه بساطة في أجمل صورة! على الرغم من الجمع بين اللونين الأسود والأبيض ، إلا أن فو لم تكن تسعى للحصول على مظهر أنيق. أرادت Maled أن يكون بسيطًا وعمليًا. وهذا يتجلى في تصميم منطقة الجلوس الواقعية نسبيًا مع وظائف عالية. المشروبات التوقيعية مثل “جيلي بلاك” و “القمر الأزرق” تضيف بعض الحدة للمكعب السماوي.
upto.coffee
بينما لا شك في قلة المقاهي في البلدة القديمة في شيانغ ماي ، فإن upto.coffee جاءت على الرغم من ذلك كمفاجأة لطيفة عندما تم افتتاحها في مارس 2019. يقع عند مدخل بوابة تا فاي في مكان منعش ومرضٍ للقدرة على القهوة عالية الجودة. يتم تزويد الفول بواسطة Omnia Cafe & Roastery وتستخرج اللقطات من ماكينة La Marzocco LEVA. يتضمن قائمة المشروبات التوقيعية مشروبات منعشة مثل الأورانج فريشبرس وإكستاس ذا فرويت المصنوعة من قهوة البارد. إن مظهر المقهى هو مجموعة من الجدران المدهونة باللون الأبيض والخشب الدافئ والنباتات الأخضر زرقاء.
Source: https://www.thewaytocoffee.com/chiangmai/
اترك تعليقاً